Ngidam Pancake Durian? Bikin Sendiri aja di Rumah Yuk! Ini Dia Resep membuat Pancake Durian yang Mantap banget

Panekuk durian atau pancake durian adalah makanan ringan berupa puree daging durian dan vla atau krim kocok yang dibalut dengan kulit crepes atau dadar gulung. Panganan ini pertama kali dipelopori oleh pedagang-pedagang kue rumahan di Kota Medan, dan lambat laun tersebar di kota-kota lain di Indonesia, seperti Jambi, Semarang, Jakarta,

Sekarang ini hampir di semua kota sudah ada yang jual pancake durian, buat kamu yang ga mau beli coba bikin sendiri di rumah aja yuk ini nih resepnya

Bahan-Bahan :

– 4 butir telur ayam
– 1/2 kg tepung terigu kualitas bagus
– 4-6 tetes pasta pandan
– 750 cc santan kelapa
– Daging buah durian
– Whipcream
– garam secukupnya
– 2 sdm gula ( bs pakai atau tidak tergantung selera )

Cara Membuat Pancake Durian :

Campurkan bahan-bahan seperti telur, tepung terigu, dan garam. Kocok cepat sampai tercampur rata, Lalu teteskan pasta pandan dan aduk-aduk lagi sampai tercampur.
Kemudian tuangkan santan kelapa secara perlahan sambil terus diaduk. Jika ada adonan yg merengkel2, sebaiknya adonan disaring dahulu Kemudian adonan didadar dengan api ukuran kecil, tipis2 saja. Angkat dan biarkan sampai dingin (jangan dimasukkan ke kulkas).

Setelah itu oleskan whipcream ke dadar pancake.
Masukkan daging durian ke dalam dadar pancake.
Kemudian lipat seperti amplop.

Setelah seluruh adonan habis terlipat, masukkan pancake ke dalam kulkas (jangan di freezer). Setelah dingin pancake durian siap untuk disajikan dan disantap bersama 1 cangkir teh.

Resep Pancake Durian Mini by Ade Irene – Aneka Tips Memasak